-
366127,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Apach APSE-89/PL 900-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена ручным механизмом подъема и опускания ванны, датчиком безопасности, отключающим нагрев во время опрокидывания, и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, ванна, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Особенности:
- Кран для залива воды в ванну
- Армированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены под дном ванны
- Сбалансированная крышка с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления
Дополнительные характеристики:
- Габариты чаши: 790х690х200 мм
- Габариты упаковки: 1000х1100х1050 мм
-
389520,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Apach APSG-87/PL 700-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена удобным винтовым механизмом опускания и подъема чаши, горелками с пьезоэлектрическим поджигом, датчиком безопасности, отключающим нагрев во время опрокидывания, и регулируемыми по высоте ножками. Кран для подачи воды расположен на передней стороне изделия. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, горелки — из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Габариты чаши: 710х480х150 мм
-
431386,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Apach APSG-89/PL 900-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена удобным винтовым механизмом опускания и подъема чаши, газовой горелкой с множеством отводов для равномерного распределения тепла, датчиком безопасности, отключающим нагрев во время опрокидывания, и регулируемыми по высоте ножками. Кран для подачи воды расположен на передней стороне изделия. Столешница, ванна, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Габариты чаши: 790х690х200 мм
- Габариты упаковки: 1000х1100х1050 мм
-
Опрокидывающаяся сковорода ATA ELECTRIC BRATT PAN, MANUAL, 50 LT. предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена высокоэффективными нагревательными элементами, активируемыми термостатом и размещенными на дне чаши. Корпус, крышка и ножки выполнены из нержавеющей стали, чаша — из толстой нержавеющей стали, атермические ручки — из пластика с трафаретной печатью по краям.
Особенности:
- Ручная система подъема через рулевое колесо, соединенное червячной передачей
- Предохранительный термостат с ручным сбросом обеспечивает безопасность работы
- Сбалансированная крышка
- Загругленные края для легкой очистки
- Регулируемы по высоте ножки
- Лазерная резка рабочей поверхности для установки и крепления в линию
Дополнительные характеристики:
-
360300,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Fagor SB-E710 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли.
-
90110,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Gabino PD9-40 предназначена для жарки, тушения, припускания и пассерования различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена откидной крышкой, панелью управления с терморегулятором и регулируемыми ножками. Чаша выполнена из чугуна.
Особенности:
- Равномерный нагрев жарочной поверхности
- Автоматическое поддержание заданной температуры на рабочей поверхности
- Фиксатор для крепления крышки в верхнем (открытом) положении
Дополнительные характеристики:
- Количество ТЭНов: 6
- Время разогрева сковороды до 230 °С: 12 мин.
- Габариты в упаковке: 910х920х1125 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
118704,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Gabino PD9-70 предназначена для жарки, тушения, припускания и пассерования различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена откидной крышкой, панелью управления с терморегулятором и регулируемыми ножками. Чаша выполнена из чугуна.
Особенности:
- Равномерный нагрев жарочной поверхности
- Автоматическое поддержание заданной температуры на рабочей поверхности
- Фиксатор для крепления крышки в верхнем (открытом) положении
Дополнительные характеристики:
- Количество ТЭНов: 12
- Время разогрева сковороды до 230 °С: 15 мин.
- Габариты в упаковке: 1480х922х1125 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
107358,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Гриль-мастер Ф2ЖТЛСЖГ предназначена для жарки, тушения, жарения во фритюре, пассирования и припускания различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 газовыми горелками специальной формы, закрытым стендом, системой электроподжига и газ-контроля. Корпус выполнен из нержавеющей стали, чаша — из чугуна.
Особенности:
- Система подъема чаши гарантирует удобный подъем для выгрузки готового продукта или мойки
- Откидная крышка с ручкой
Дополнительные характеристики:
- Угол подъема: 60°
- Газовая мощность: 16 кВт
- Подключение газа: G 1/2″
- Номинальное напряжение: 220 В
- Электрическая мощность (для автоподжига): 0,01 кВт
- Расход газа:
- Природный: 1,27 м3/ч
- Сжиженный (пропан-бутан): 0,96 кг/ч
- Внутренние габариты чаши сковороды: 660х470х150 мм
- Площадь дна сковороды: 31,7 дм2
-
330885,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода INOKSAN INO-9DE080 используется для разноплановой тепловой обработки блюд: жарения, тушения, пассерования и т.д. Сковорода является составной частью тепловой линии Perfect 900, но также подходит для установки островного типа.
Прочный корпус из высококачественной нержавеющей стали 18/8 Cr-Ni обеспечивает долговечность оборудования даже при сильных нагрузках.
Особенности:
- Двойное дно для равномерного распределения и сохранения тепла
- Опрокидывание под углом 850°
- Втулка для наполнения или чистки котла
- Аварийное отключение
- Автоматическое отключение электроэнергии во время опрокидывания котла
-
188747,00 ₽
Индукционная опрокидывающаяся сковорода ITERMA СКИ-А-840/850/860 предназначена для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электроприводом опрокидывания, который способен выдержать до 100 000 подъемов и опусканий. Чаша выполнена из нержавеющей стали.
-
3156680,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Jipa Jump 101 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной 10″ панелью управления с русскоязычным интерфейсом, встроенным ручным душирующим устройством с возвратным механизмом и регулируемыми по высоте опорами. Корпус и рама выполнены из нержавеющей стали AISI 304, чаша — из нержавеющей стали AISI 316.
В комплект поставки входят 2 корзины для варки, лопатка-скребок и сито для отделения твердой фракции от жидкой при наклоне чаши.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Интенсивный и щадящий режимы
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Сохранение в памяти до 350 программ приготовления по 20 этапов в каждой программе
- Быстрый нагрев
- Регулировка температуры
- 4-х точечный зонд для измерения температуры продукта
- Отображаемая на панели управления информация:
- Индикация рабочих процессов
- Заданная температура
- Фактическая температура
- Аварийные извещения
- Сервисные сообщения
- Система автоматического заполнения чаши водой
- Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
- Система защиты от слива фритюра в канализацию
- Подъем и опускание крышки с электроприводом
- Автоматический подъем и опускание корзин
- Усиленная конструкция дна чаши
- Розетка 220 В на корпусе для подключения вспомогательного оборудования
- Разъем USB на корпусе для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения
- Класс защиты панели управления: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Глубина чаши: 280 мм
- Размер дна чаши: 713х580 мм
- Время нагрева до 180 °C: 4 мин.
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Точность наполнения водой: 0,1 л
- Максимальная потребляемая мощность: 27,5 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Модель для установки на фундаменте или CNS-цоколе
- Панель управления слева
- Модуль для соединения двух и более аппаратов
- Уменьшение объема чаши
- Снижение потребляемой мощности
- 6-ти точечный зонд для измерения температуры продукта
-
5142319,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Jipa Jump 101 P предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной 10″ панелью управления с русскоязычным интерфейсом, встроенным ручным душирующим устройством с возвратным механизмом и регулируемыми по высоте опорами. Корпус и рама выполнены из нержавеющей стали AISI 304, чаша — из нержавеющей стали AISI 316.
В комплект поставки входят 2 корзины для варки, лопатка-скребок и сито для отделения твердой фракции от жидкой при наклоне чаши.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Интенсивный и щадящий режимы
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Приготовление под давлением:
- Автоматическая блокировка и разблокировка крышки
- Автоматическое снижение избыточного давления и конденсата пара в конце цикла приготовления
- Сохранение в памяти до 350 программ приготовления по 20 этапов в каждой программе
- Быстрый нагрев
- Регулировка температуры
- 4-х точечный зонд для измерения температуры продукта
- Отображаемая на панели управления информация:
- Индикация рабочих процессов
- Заданная температура
- Фактическая температура
- Аварийные извещения
- Сервисные сообщения
- Система автоматического заполнения чаши водой
- Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
- Система защиты от слива фритюра в канализацию
- Подъем и опускание крышки с электроприводом
- Автоматический подъем и опускание корзин
- Усиленная конструкция дна чаши
- Розетка 220 В на корпусе для подключения вспомогательного оборудования
- Разъем USB на корпусе для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения
- Класс защиты панели управления: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Глубина чаши: 280 мм
- Размер дна чаши: 713х580 мм
- Время нагрева до 180 °C: 4 мин.
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Точность наполнения водой: 0,1 л
- Максимальная потребляемая мощность: 27,5 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Модель для установки на фундаменте или CNS-цоколе
- Панель управления слева
- Модуль для соединения двух и более аппаратов
- Уменьшение объема чаши
- Снижение потребляемой мощности
- 6-ти точечный зонд для измерения температуры продукта
