-
4159258,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Jipa Jump 151 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной 10″ панелью управления с русскоязычным интерфейсом, встроенным ручным душирующим устройством с возвратным механизмом и регулируемыми по высоте опорами. Корпус и рама выполнены из нержавеющей стали AISI 304, чаша — из нержавеющей стали AISI 316.
В комплект поставки входят 3 корзины для варки, лопатка-скребок и сито для отделения твердой фракции от жидкой при наклоне чаши.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Интенсивный и щадящий режимы
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Сохранение в памяти до 350 программ приготовления по 20 этапов в каждой программе
- Быстрый нагрев
- Регулировка температуры
- 4-х точечный зонд для измерения температуры продукта
- Отображаемая на панели управления информация:
- Индикация рабочих процессов
- Заданная температура
- Фактическая температура
- Аварийные извещения
- Сервисные сообщения
- Система автоматического заполнения чаши водой
- Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
- Система защиты от слива фритюра в канализацию
- Подъем и опускание крышки с электроприводом
- Автоматический подъем и опускание корзин
- Усиленная конструкция дна чаши
- Розетка 220 В на корпусе для подключения вспомогательного оборудования
- Разъем USB на корпусе для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения
- Класс защиты панели управления: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Глубина чаши: 280 мм
- Размер дна чаши: 1071х580 мм
- Время нагрева до 180 °C: 4 мин.
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Точность наполнения водой: 0,1 л
Опции (заказываются отдельно):
- Модель для установки на фундаменте или CNS-цоколе
- Панель управления слева
- Модуль для соединения двух и более аппаратов
- Уменьшение объема чаши
- Снижение потребляемой мощности
- 6-ти точечный зонд для измерения температуры продукта
-
4637298,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Jipa Jump 201 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной 10″ панелью управления с русскоязычным интерфейсом, встроенным ручным душирующим устройством с возвратным механизмом и регулируемыми по высоте опорами. Корпус и рама выполнены из нержавеющей стали AISI 304, чаша — из нержавеющей стали AISI 316.
В комплект поставки входят 4 корзины для варки, лопатка-скребок и сито для отделения твердой фракции от жидкой при наклоне чаши.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Интенсивный и щадящий режимы
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Сохранение в памяти до 350 программ приготовления по 20 этапов в каждой программе
- Быстрый нагрев
- Регулировка температуры
- 4-х точечный зонд для измерения температуры продукта
- Отображаемая на панели управления информация:
- Индикация рабочих процессов
- Заданная температура
- Фактическая температура
- Аварийные извещения
- Сервисные сообщения
- Система автоматического заполнения чаши водой
- Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
- Система защиты от слива фритюра в канализацию
- Подъем и опускание крышки с электроприводом
- Автоматический подъем и опускание корзин
- Усиленная конструкция дна чаши
- Розетка 220 В на корпусе для подключения вспомогательного оборудования
- Разъем USB на корпусе для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения
- Класс защиты панели управления: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Глубина чаши: 280 мм
- Размер дна чаши: 1429х580 мм
- Время нагрева до 180 °C: 4 мин.
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Точность наполнения водой: 0,1 л
Опции (заказываются отдельно):
- Модель для установки на фундаменте или CNS-цоколе
- Панель управления слева
- Модуль для соединения двух и более аппаратов
- Уменьшение объема чаши
- Снижение потребляемой мощности
- 6-ти точечный зонд для измерения температуры продукта
-
109198,00 ₽
Газовая опрокидывающаяся сковорода KAYMAN СГ-45-14 используется для тушения, жарения и других способов приготовления блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 газовыми горелками, электророзжигом, системой «газ-контроль» и закрытым стендом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, чаша — из чугуна.
Дополнительные характеристики:
- Полезный объем: 53 л
- Угол подъема: 60°
- Расход газа:
- Природный: 1,27 м3/ч
- Пропан-бутан: 0,96 кг/ч
- Подключение газопровода: 1/2″
- Электрическая мощность: 0,01 кВт
- Внутренние размеры чаши: 650x460x150 мм
- Габариты в упаковке: 940x900x1178 мм
-
85496,00 ₽
Электрическая опрокидывающаяся сковорода KAYMAN СЭ-53-1 используется для тушения, жарения и других способов приготовления блюд. Корпус сковороды выполнен из нержавеющей стали, чаша — из чугуна.
Дополнительные характеристики:
- Полезный объем: 50 л
- Угол подъема: 60°
- Внутренние размеры чаши: 660x470x150 мм
- Габариты в упаковке: 890x1000x1178 мм
-
241408,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Kocateq MCEB 87 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена аналоговым термостатом и переключателем включения/выключения. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Нагрев электрическими нагревательными элементами
- Подача воды непосредственно в ванну через кран
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим: от 50 до 300 °C
- Размер зоны приготовления: 490х580х200 мм
- Количество оборотов до полного опрокидывания: 45
-
409794,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Kovinastroj EKP-T7/40SL предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена защитным термостатом и специально разработанной обработкой поверхности емкости NonStick, исключающей прилипание пищи во время выпечки. Чаша выполнена из нержавеющей стали AISI 304, дно чаши ThermoPlateAI — из нескольких слоев специальной стали, днище — из серого чугуна.
Особенности:
- Массивная крышка с пружиной прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды
- Подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси и колеса
-
367885,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Kovinastroj EKP-T7/60 предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена защитным термостатом и специально разработанной обработкой поверхности емкости NonStick, исключающей прилипание пищи во время выпечки. Чаша выполнена из нержавеющей стали AISI 304, дно чаши ThermoPlateAI — из нескольких слоев специальной стали, днище — из серого чугуна.
Особенности:
- Массивная крышка с пружиной прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды
- Подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси и колеса
-
506230,00 ₽
Опрокидывающаяся сковорода Kovinastroj EKP-T9/120 предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена термостатом для регулировки температуры и специально разработанной обработкой поверхности жарочной чаши NonStick, исключающей прилипание пищи во время приготовления. Чаша выполнена из нержавеющей стали AISI 304, дно чаши ThermoPlateAI — из нескольких слоев специальной стали, крышка — из сплошного стального листа AISI 304.
Особенности:
- Электромеханическая панель управления, включающая в себя термостат для регулирования температуры тепловой обработки и главный переключатель
- Рычаг для подъема сковороды, расположенный на корпусе
- Защитный выключатель, отключающий подачу энергии во время подъема сковороды
- Нагревание поверхности производится при помощи стальных ТЭНов, находящихся под рабочей поверхностью
- ТЭНы полностью охватывают тепловую поверхность и обеспечивают равномерное распределение тепла
- Массивная крышка, предотвращающая потерю тепла во время работы, с приваренной трубчатой ручкой
- Крышка держится на прочных петлях и имеет придерживающий механизм, удерживающий ее при опрокидывании сковороды
- Жарочная чаша со скругленными углами
- Дно чаши ThermoPlateAI из нескольких слоев специальной стали обеспечивает наиболее ровное распределение тепла по всей поверхности
- 4 устойчивые регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали позволяют устанавливать сковороду на неровных поверхностях
Дополнительные характеристики:
- Толщина дна чаши: 15 мм
- Высота ножек: 150 мм
- Габариты в упаковке: 1400х1100х1100 мм
-
Опрокидывающаяся сковорода Kovinastroj (Kogast) PKP-T7/40SL предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 4 регулируемыми по высоте ножками. Жарочная чаша выполнена из серого чугуна со специальным антипригарным покрытием NonStick, предотвращающим прилипание пищи во время приготовления.
Дополнительные характеристики:
- Потребление газа: 1,1 м3/ч
- Газовое подключение: R 3/4″
- Подключение воды: g 1/2
- Размеры чаши: 710х430х210 мм
-
Электрическая сковорода Lotus BRF-74ET предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена терморегулятором для автоматического поддержания заданной температуры и регулируемыми ножками.
Корпус выполнен из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 Scotch-Brite с шлифовкой, цельной столешницей толщиной 2 мм, скругленными углами и хромированными деталями и задней защитной панелью.
Дополнительные характеристики:
- Размеры рабочей поверхности: 300x510x100 мм
- Класс защиты: IPX5
-
Газовая опрокидывающаяся сковорода MARENO NBR78GF предназначена для тушения, жарки, пассирования и других способов тепловой обработки блюд. Крышка прибора герметична — это предотвращает потерю тепла, а также обеспечивает сбор конденсата. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, емкость — из стали, оборудование оснащено защитным термостатом, оранжевым индикатором на панели управления, показывающим, что прибор работает, электроподжигом и регулируемыми по высоте ножками.
-
Газовая опрокидывающаяся сковорода MARENO NBR78GI предназначена для тушения, жарки, пассирования и других способов тепловой обработки блюд. Крышка прибора герметична — это предотвращает потерю тепла, а также обеспечивает сбор конденсата. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, емкость — из нержавеющей стали (FE430 и AISI 316), оборудование оснащено защитным термостатом, оранжевым индикатором на панели управления, показывающим, что прибор работает, электроподжигом и регулируемыми по высоте ножками.
