-
180178,00 ₽
Подовая печь Tecnoeka MKF D2T серии Millennial Deck Bakery & Pastry предназначена для выпекания широкого спектра кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, а также для приготовления пиццы на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Особенности:
- Обеспечивает идеальный диапазон температур для приготовления традиционных продуктов и блюд, таких как хлеб, фокачча, пицца, лепешки тигель, дрожжевые десерты, каша из нута и многое другое
- Сенсорная панель управления на 6 языках, включая русский
- Система увлажнения для обеспечения мягкости дрожжевой выпечки
- Система осушения для удаления излишков влаги
- Программная автоматизация, контролирующая одновременную или попеременную работу верхнего и нижнего нагревательных элементов, гарантирует экономное энергопотребление
- Основа из огнеупорного камня, способного выдерживать высокие температуры в течение длительного периода времени, а также аккумулировать тепло, поддерживая оптимальную температуру внутри камеры
- Led-подсветка с пониженным энергопотреблением
- Защита от воды IPX3
- Возможность комбинации и установки в колонну с другим оборудованием серии Millennial
-
146778,00 ₽
Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-S серии DeckShop.Pro используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux Shop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Модель оснащена функцией пароувлажнения и самостоятельной цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от конвекционной печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из шамотного камня, камера — из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Ручной и программируемый режимы работы
- Встроенная память на 99 пользовательских программ
- 8 программ с быстрым доступом
- Выбор температуры пода и свода
- Установка длительности процесса приготовления
- DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи (программируется пользователем)
- STEAM.Maxi: паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления влагой (программируется пользователем)
- Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки в течение 5 и 15 с
- Технология MAXI.LINK позволяет устанавливать подовую печь в колонну
- Protek.SAFE — двойное стекло на дверце обеспечивает максимальную теплоэффективность и безопасность при работе
- Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
- Защитный температурный термостат
- Визуализация остаточного времени выпекания
- Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
- Единицы измерения температуры °C или °F
- Режим теплового шкафа «HOLD»
- Режим непрерывного функционирования «INF»
Дополнительные характеристики:
- Высота камеры: 250 мм
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Совместимость:
- Подходит для установки в колонну с печами серии BAKERLUX SHOP.Pro с направляющими под противни 600х400 мм, вместимостью 3-6 уровней и с расстоечными шкафами XEKPT (при наличии в колонне конвекционной печи с панелью управления MASTER, TOUCH или LED, от которой управляются расстоечные шкафы):
- Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV-MT Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV-DR Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-06EU-EMRV Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-06EU-ELRV-DR Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-06EU-ELRV Vittoria
- Печь конвекционная XEFR-04EU-ETDV-DR Rossella
- Печь конвекционная XEFR-04EU-ETRV Rossella
- Печь конвекционная XEFR-04EU-ETDV Rossella
- Печь конвекционная XEFR-04EU-EMRV Rossella
- Печь конвекционная XEFR-04EU-ELDV-DR Rossella
- Печь конвекционная XEFR-04EU-ELDV Rossella
- Печь конвекционная XEFR-03EU-ETRV Elena
- Печь конвекционная XEFR-03EU-ETDV Elena
- Печь конвекционная XEFR-03EU-EMRV Elena
- Печь конвекционная XEFR-03EU-ELDV Elena
- Шкаф расстоечный XEKPT-10EU-C
- Шкаф расстоечный XEKPT-10EU-B
- Шкаф расстоечный XEKPT-08EU-C
- Шкаф расстоечный XEKPT-08EU-B
-
Подовая печь Wiesheu EBO 64 L EXCLUSIVE предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 64.
Парогенератор не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программ выпечки
- 32 языка
- Сенсорный экран с цветным дисплеем
- Структурированная навигация по меню
Особенности:
- Программируемое управление каждой камеры
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Возможность выпекания на поде, либо на пекарском листе
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
- Возможность наращивания до 4 камер
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Подовая печь Wiesheu EBO 64 M EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 64.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 3,6 кВт
- Сила тока: 5,2 А
-
Подовая печь Wiesheu EBO 64 S EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 64.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 3,55 кВт
- Сила тока: 5,1 А
-
Подовая печь Wiesheu EBO 68 L EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 68.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 4
- 600х800 мм: 2
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 10,4 кВт
- Сила тока: 15 А
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Подовая печь Wiesheu EBO 68 M EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 68.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 2
- 600х800 мм: 1
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 5,8 кВт
- Сила тока: 8,4 А
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Подовая печь Wiesheu EBO 68 S EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 68.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 2
- 600х800 мм: 1
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 5,6 кВт
- Сила тока: 8,1 А
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Подовая печь Wiesheu EBO 86 L EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 86.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 4
- 600х800 мм: 2
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 10,8 кВт
- Сила тока: 15,6 А
-
Подовая печь Wiesheu EBO 86 M EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 86.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 2
- 600х800 мм: 1
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 5,85 кВт
- Сила тока: 8,5 А
-
Подовая печь Wiesheu EBO 86 S EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения — из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 86.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления «Эксклюзив»:
- 200 программы выпечки (до 20 шагов)
- Программирование автозапуска
- Возможность работы в ручном режиме
- Текстовое или пиктограммное меню
- Установка времени с точностью до 1 сек.
- 32 языка
- Ночной старт
- 8 скоростей вращения вентилятора
- Программируемое положение клапана сброса пара
- Звуковое оповещение (рингтон на выбор)
Особенности:
- Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
- Дозирование пара
- Технология STIR® — для сокращения времени выпекания на 30%
- Подсветка галогеновыми лампами
- Дверь со специальным положением очистки — для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
- Хорошо изолированная камера
- USB-порт — для загрузки программ, логотипов и считывания данных
- WNET — для объединения в сеть всех печей
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней:
- 600х400 мм: 2
- 600х800 мм: 1
- Размер дисплея: 640х480 px
- Мощность подключения: 5,85 кВт
- Сила тока: 8,5 А
-
427266,00 ₽
Подовая печь Zanolli T POLIS 3/MC18 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления. Корпус и под выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Металлическая поверхность пода с выпуклыми элементами для циркуляции воздуха под пекарским листом
- Высокая производительность
- Быстрое достижение заданной температуры
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1860x1200x500 мм
