Отображение 2149–2160 из 6799
-
129438,00 ₽
Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-06М-Э предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Может использоваться самостоятельно или в составе технологической линии. Модель оснащена электромеханической панелью управления, универсальными направляющими для гастроемкостей и противней и ручным таймером.
В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры
- Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром
- Двойное стекло двери
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Механический замок двери
Дополнительные характеристики:
- Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
- Глубина без учета рукоятки: 875 мм
- Внутренние размеры камеры: 660х480х560 мм
- Габариты в упаковке: 960х1010х950 мм
-
131547,00 ₽
Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-07М-Э применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена направляющими для гастроемкостей, лампой освещения, 2 ТЭНами, 2 вентиляторами и ручным таймером.
Особенности:
- Автоматический реверс вентилятора обеспечивает равномерное запекание продукта даже полной загрузке камеры
- Двойная крыльчатка вентилятора для максимального разбиения воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром
- Двойное стекло двери
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Механический замок двери
Дополнительные характеристики:
- Максимальная нагрузка на противень: 8 кг
- Внутренние размеры камеры: 660х480х560 мм
- Глубина без учета ручки: 875 мм
- Габариты в упаковке: 960х1010х950 мм
-
200255,00 ₽
Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-10М предназначен для приготовления блюд и выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Может использоваться самостоятельно или в составе технологической линии. Модель оснащена электромеханической панелью управления, универсальными направляющими для гастроемкостей и противней и ручным таймером.
Особенности:
- 3 скорости вентилятора
- Автоматический реверс вентилятора
- Ручной контроль температуры
- Регулировка подачи пара
- Осушение камеры путём регулировки заслонки выхода излишнего пара
- Двойное стекло двери
- Механический замок двери
Дополнительные характеристики:
- Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
- Глубина без учета ручки: 890 мм
- Внутренние размеры камеры: 660х480х930 мм
- Габариты в упаковке: 960х1010х1340 мм
-
167495,00 ₽
Пароконвектомат Пищевые Технологии ПР-10М-Э предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена жарочной камерой с 3 кольцевыми трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) и 3 электродвигателями с вентиляторами в задней стенке, левосторонней герметично запираемой дверью с механическим замком, 4 устойчивыми опорами, электромеханической панелью управления с 3 круговыми поворотными регуляторами и 3 сигнальными светодиодными индикаторами. Корпус выполнен из высококачественной стали с термоизоляцией.
В комплект поставки входят шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Ручной контроль температуры
- 10 уровней регулировки подачи пара
- Таймер для установки длительности приготовления
- Автоматический реверс вентиляторов для однородного выпекания, в том числе при полной загрузке камеры
- Двойная крыльчатка вентиляторов для мелкодисперсного рассеивания воды и максимального насыщения камеры паром
- Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева
- 2-позиционный механизм поворотной рукоятки для безопасного предварительного выпуска пара до полного открывания
- Двойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
- Внутреннее освещение камеры 2 галогенными лампами
- Простота управления
- Легкость очистки благодаря предварительной паровой обработке с нанесением моющего средства
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Условия эксплуатации:
- Диапазон температуры окружающей среды: от 1 до 40 °C
- Относительная влажность при 25 °C: 80%
- Диапазон гидравлического давления: от 150 до 200 кПа
- Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/л
- Содержание хлора / хлоридов в воде: 0,2 / 80 мг/л
- Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
- Шаг регулировки уровней влажности: 10%
- Номинальная сила тока автоматического выключателя: 32 А
- Номинальная мощность:
- ТЭН: 5 кВт
- Лампа подсветки: 0,025 кВт
- Диапазон регулировки длительности приготовления: от 5 до 120 мин.
- Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг
- Диаметр резьбы электромагнитного клапана: 3/4″
- Глубина без учета рукоятки: 890 мм
-
20989,00 ₽
Огнеупорный дымоходный патрубок Valoriani FVR 120 Refractory manifold предназначен для выведения продуктов сгорания из камеры дровяных подовых печей FVR 120.
-
Защитная перчатка Big Green Egg 117090 предназначена для защиты рук от открытого огня и высокой температуры. Подкладка выполнена из мягкого хлопка, а лицевая сторона — из огнеупорных арамидных волокон и силикона.
Особенности:
- Силикон обеспечивает превосходный захват
- Подходит для обеих рук
Характеристики:
- Максимальная температура: 246 °C
- Страна-производитель: США
-
295581,00 ₽
Высокоскоростная печь Nopein NT-PROBT серии NopeinOven™ используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого приготовления полуфабрикатов высокой степени готовности, а так же для жарки мясных, рыбных и овощных блюд, выпечки изделий из слоёного теста. Модель оснащена удобной в использовании электронной панелью управления с 5-дюймовым сенсорным экраном CTL.
Особенности:
- Энергоэффективная технология, гарантирующая стандартизацию продукта, быстрое и эффективное приготовление изысканных блюд и повышение качества обслуживания клиентов
- 5-дюймовый сенсорный экран с предустановленным меню и режимами ручной настройки, возможностью сохранения до 1024 рецептов с 15 этапами приготовления и выбором языка (английский или китайский)
- Режимы работы:
- Вертикальное нагнетание горячего воздуха (сверху) и конвекция (снизу) — гарантируют быстрый и равномерный нагрев продуктов, а также получение хрустящих и вкусных продуктов и блюд привлекательного цвета
- Комбинация микроволн и обдува горячим воздухом — позволяет готовить пищу самыми разными способами
- Сверхбыстрое приготовление — благодаря высокоэффективным магнетронам пища готовится очень быстро без значительной потери влаги из-за воздействия горячего воздуха
- 10 скоростей вращения вентилятора на выбор: от 10% до 100% мощности с шагом в 10%
- 10 вариантов мощности используемых микроволн на выбор: от 10% до 100% мощности с шагом в 10%
- Двойные магнетроны
- Технология каталитического нейтрализатора для устранения посторонних запахов и уменьшения выделяющихся при готовке газов — не требует установки вытяжки
- USB-порт для загрузки и выгрузки меню и рецептов
- Устройство фиксации двери в открытом положении
- Защита от брызг IPX3
-
293126,00 ₽
Высокоскоростная печь Nopein NT-PROSIT серии NopeinOven™ используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого приготовления полуфабрикатов высокой степени готовности, а так же для жарки мясных, рыбных и овощных блюд, выпечки изделий из слоёного теста. Модель оснащена удобной в использовании электронной панелью управления с 5-дюймовым сенсорным экраном CTL. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят круглая сковорода для пиццы диаметром 257 мм, корзина (300х230 мм) из тефлоновой сетки для разогрева сухих (не жирных) изделий, круглая тефлоновая сетка диаметром 210 мм и лопата для духовки 410х300 мм.
Особенности:
- Энергоэффективная технология, гарантирующая стандартизацию продукта, быстрое и эффективное приготовление изысканных блюд и повышение качества обслуживания клиентов
- 5-дюймовый сенсорный экран с предустановленным меню и режимами ручной настройки, возможностью сохранения до 1024 рецептов с 15 этапами приготовления и выбором языка (английский или китайский)
- Дисплей управления содержит — установку времени, температуры, мощность микроволн и скорость потока
- Режимы работы:
- Режим теплового удара: Вертикальное нагнетание горячего воздуха (сверху) и конвекция (снизу) — гарантируют быстрый и равномерный нагрев продуктов, а также получение хрустящих и вкусных продуктов и блюд привлекательного цвета
- Комбинация микроволн и обдува горячим воздухом — позволяет готовить пищу самыми разными способами
- Сверхбыстрое приготовление — благодаря высокоэффективным магнетронам пища готовится очень быстро без значительной потери влаги из-за воздействия горячего воздуха
- Размораживание: быстро размораживает продукты, не высушивая их влагу
- 10 скоростей вращения вентилятора на выбор: от 10% до 100% мощности с шагом в 10%
- 10 вариантов мощности используемых микроволн на выбор: от 10% до 100% мощности с шагом в 10%
- Функции:
- Функция самодиагностики системы
- Функция напоминания о пустой загрузке
- Функция присвоения названия процессу приготовления в меню
- Функция конфиденциальности меню
- Частотно-регулируемый двигатель
- 1 магнетрон — низкое энергопотребление
- Технология каталитического нейтрализатора для устранения посторонних запахов и уменьшения выделяющихся при готовке газов — не требует установки вытяжки
- Множественная защита безопасности, в том числе специальная конструкция дверцы с защитным замком
- USB-порт для загрузки и выгрузки меню и рецептов
- Цельное плоское дно значительно упрощает процесс очистки
- Защита от брызг IPX3
Дополнительные характеристики:
- Размеры камеры: 305x305x185 мм
- Время приготовления:
- Куриный сэндвич:
- Температура загружаемого продукта: 4 °С
- Время приготовления: 45 сек.
- Пицца:
- Температура загружаемого продукта: -18 °С
- Время приготовления: от 3 до 4 мин.
- Запеченная лазания с золотистой корочкой: от 5 до 7 мин.
- Дольки печёного картофеля: от 3 до 5 мин.
- Небольшие круассаны: от 8 до 9 мин.
- Нагетсы или котлеты в панировке: от 2,5 до 3 мин.
- Мощность магнетрона: 1,5 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Лоток для жарки тефлоновый 290х220х25 мм
- Алюминиевая решетка-гриль двухсторонняя (решётка и плоская) 290х200 мм
-
236769,00 ₽
Высокоскоростная комбинированная печь Nopein NT-WZ используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления порционных блюд на пару. Модель оснащена 2 магнетронами и электронной панелью управления, сенсорным экраном с USB-порталом. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Возможность запрограммировать 24 цикла по 3 этапа
- Рерулируемая подача пара и мощность микроволн от 0 до 100 % с шагом 10%
- Возможность использования печи без включения функции СВЧ
- Пар подается непрерывно в процессе приготовления пищи.
- Оптимальное равновесие между мощностью и расходом энергии
- Возможность использовании печи на протяжении длительного времени
Дополнительные характеристики:
- Мощность магнетронов: по 1,5 кВт каждый
- Максимальная температура пара в котле: 125°С
- Время приготовления:
- Манты: 12 мин.
- Пельмени: 8 мин
-
652801,00 ₽
Высокоскоростная печь Pratica Copa Express предназначена для приготовления широкого спектра блюд из свежих, охлажденных и замороженных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением, поддерживающим несколько языков. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера — из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Самая компактная высокоскоростная печь с самой большой вместимостью
- Комбинация конвекционного нагрева, высокоскоростного воздушного потока, нижнего инфракрасного излучения и высокоточного микроволнового нагрева, позволяющая сократить время приготовления более чем на 80%, сохраняя высококлассный результат
- Независимая регулировка скорости воздушного потока, микроволнового нагрева и инфракрасного излучения
- Возможность сохранения до 1024 рецептов по 8 шагов в каждом, разделенных на 16 групп
- USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов
- Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
- Инфракрасный нижний нагревательный элемент с независимым контролем температуры
- Съемный каталитический нейтрализатор, разрушающий пары, содержащие жир, что позволяет печи работать без вентиляции
- Функция ежедневной очистки — охлаждает духовку до безопасных температур, а затем предлагает пользователю выполнить рекомендуемый этап очистки
- Работа без вентиляции — прошла тестирование EPA 202 и была сертифицирована как устройство, не выделяющее при работе пары, содержащие жиры
- Наружные части печи не нагреваются во время работы
- Легкий доступ и снятие каталитического нейтрализатора для чистки и обслуживания
- Легкий доступ и снятие воздушного фильтра электрического отсека для чистки и обслуживания
- Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
- Минимальный или нулевой боковой зазор благодаря усовершенствованному дизайну системы охлаждения, позволяющему устранить боковые вентиляционные отверстия и жалюзи
- Подходит для использования с металлической посудой
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 17,5 л
- Время приготовления:
- Классический сэндвич: 35 сек.
- Сэндвич панини: 35 сек.
- Мини-пицца: 60 сек.
- Картофель фри: 1 мин. 15 сек.
- Филе лосося: 3 мин. 20 сек.
- Габариты в упаковке: 426х813х800 мм
- Цвет: оранжевый
Опции (заказываются отдельно):
- Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней и лотков
- Перфорированный противень
- Противень-гриль
- Лоток с тефлоновым покрытием
- Средство для чистки камеры
- Средство для защиты камеры
- Нецарапающая нейлоновая губка для чистки
- Полотенце
- USB-накопитель для записи рецептов
-
652800,00 ₽
Высокоскоростная печь Pratica Copa Express предназначена для приготовления широкого спектра блюд из свежих, охлажденных и замороженных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением, поддерживающим несколько языков. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера — из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Самая компактная высокоскоростная печь с самой большой вместимостью
- Комбинация конвекционного нагрева, высокоскоростного воздушного потока, нижнего инфракрасного излучения и высокоточного микроволнового нагрева, позволяющая сократить время приготовления более чем на 80%, сохраняя высококлассный результат
- Независимая регулировка скорости воздушного потока, микроволнового нагрева и инфракрасного излучения
- Возможность сохранения до 1024 рецептов по 8 шагов в каждом, разделенных на 16 групп
- USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов
- Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
- Инфракрасный нижний нагревательный элемент с независимым контролем температуры
- Съемный каталитический нейтрализатор, разрушающий пары, содержащие жир, что позволяет печи работать без вентиляции
- Функция ежедневной очистки — охлаждает духовку до безопасных температур, а затем предлагает пользователю выполнить рекомендуемый этап очистки
- Работа без вентиляции — прошла тестирование EPA 202 и была сертифицирована как устройство, не выделяющее при работе пары, содержащие жиры
- Наружные части печи не нагреваются во время работы
- Легкий доступ и снятие каталитического нейтрализатора для чистки и обслуживания
- Легкий доступ и снятие воздушного фильтра электрического отсека для чистки и обслуживания
- Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
- Минимальный или нулевой боковой зазор благодаря усовершенствованному дизайну системы охлаждения, позволяющему устранить боковые вентиляционные отверстия и жалюзи
- Подходит для использования с металлической посудой
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 17,5 л
- Время приготовления:
- Классический сэндвич: 35 сек.
- Сэндвич панини: 35 сек.
- Мини-пицца: 60 сек.
- Картофель фри: 1 мин. 15 сек.
- Филе лосося: 3 мин. 20 сек.
- Габариты в упаковке: 426х813х800 мм
- Цвет: серебристый
Опции (заказываются отдельно):
- Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней и лотков
- Перфорированный противень
- Противень-гриль
- Лоток с тефлоновым покрытием
- Средство для чистки камеры
- Средство для защиты камеры
- Нецарапающая нейлоновая губка для чистки
- Полотенце
- USB-накопитель для записи рецептов
-
652801,00 ₽
Высокоскоростная печь Pratica Copa Express предназначена для приготовления широкого спектра блюд из свежих, охлажденных и замороженных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением, поддерживающим несколько языков. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера — из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Самая компактная высокоскоростная печь с самой большой вместимостью
- Комбинация конвекционного нагрева, высокоскоростного воздушного потока, нижнего инфракрасного излучения и высокоточного микроволнового нагрева, позволяющая сократить время приготовления более чем на 80%, сохраняя высококлассный результат
- Независимая регулировка скорости воздушного потока, микроволнового нагрева и инфракрасного излучения
- Возможность сохранения до 1024 рецептов по 8 шагов в каждом, разделенных на 16 групп
- USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов
- Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
- Инфракрасный нижний нагревательный элемент с независимым контролем температуры
- Съемный каталитический нейтрализатор, разрушающий пары, содержащие жир, что позволяет печи работать без вентиляции
- Функция ежедневной очистки — охлаждает духовку до безопасных температур, а затем предлагает пользователю выполнить рекомендуемый этап очистки
- Работа без вентиляции — прошла тестирование EPA 202 и была сертифицирована как устройство, не выделяющее при работе пары, содержащие жиры
- Наружные части печи не нагреваются во время работы
- Легкий доступ и снятие каталитического нейтрализатора для чистки и обслуживания
- Легкий доступ и снятие воздушного фильтра электрического отсека для чистки и обслуживания
- Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
- Минимальный или нулевой боковой зазор благодаря усовершенствованному дизайну системы охлаждения, позволяющему устранить боковые вентиляционные отверстия и жалюзи
- Подходит для использования с металлической посудой
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 17,5 л
- Время приготовления:
- Классический сэндвич: 35 сек.
- Сэндвич панини: 35 сек.
- Мини-пицца: 60 сек.
- Картофель фри: 1 мин. 15 сек.
- Филе лосося: 3 мин. 20 сек.
- Габариты в упаковке: 426х813х800 мм
- Цвет: черный
Опции (заказываются отдельно):
- Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней и лотков
- Перфорированный противень
- Противень-гриль
- Лоток с тефлоновым покрытием
- Средство для чистки камеры
- Средство для защиты камеры
- Нецарапающая нейлоновая губка для чистки
- Полотенце
- USB-накопитель для записи рецептов
