-
Коптильный шкаф Assum КШ-8 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят лоток для жира, противень жиросборник с отверстиями, противень для опилок, 8 полок-решёток, поворотный механизм дополнительной подачи опилок и термометр-щуп.
Особенности:
- Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма
- Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
- Плотная фиксация двери двумя защелками
- Возможность работы в помещении с вытяжкой
- Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта
- После приготовления остывший шкаф можно промыть из шланга
Дополнительные характеристики:
- Максимальное время приготовления: 180 мин.
- Габариты в упаковке: 600х500х1400 мм
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Абрикос используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
815611,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Бук используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Вишня используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Груша используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Дуб используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Ольха используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Слива используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
-
125600,00 ₽
Щепа Hobbi Smoke Яблоко используется для копчения мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Изделие выполнено из натуральной, сухой древесины.
Характеристики:
- Влажность: не более 14%
- Вес: 1 кг
