Расстоечная камера Apach Bakery Line P60802P2CB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол — из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 тележки под противни 600х800 мм. Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• 2 распашные двери

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под противни 600х800 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Рабочие габариты: 1580х880х2000 мм
• Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Электромеханическая панель управления

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60802P6CB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол — из нержавеющей стали.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• 2 распашные двери

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6 тележек под противни 600х800 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Габариты в упаковке: 1330х2430х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Электромеханическая панель управления

Расстоечная камера Apach Bakery Line RP40602P4C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Двойные полные двери на самоподъемных петлях
• Расстойка с прерыванием брожения
• Модульная композиция испарителя позволяет обеспечить оптимальную производительность для заданных размеров камеры, обеспечивая максимальную эффективность и лучшее распределение воздуха
• Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование бактерий и влаги и не допускает образования плесени
• Новая запатентованная система для быстрого и точного выравнивания панелей и угловых соединений при сборке

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 4 тележки под противни 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 60 мм
• Рабочие габариты: 1630х1430х2230 мм
• Габариты в упаковке: 1300х2400х1500 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из многослойной фенольной смолы с максимальной нагрузкой 160 кг/колесо
• Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304

Внимание! На фото аналогичная модель с одинарной дверью.

Расстоечная камера Apach Bakery Line RP60801P2C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Одинарная полная дверь на самоподъемных петлях
• Расстойка с прерыванием брожения
• Модульная композиция испарителя позволяет обеспечить оптимальную производительность для заданных размеров камеры, обеспечивая максимальную эффективность и лучшее распределение воздуха
• Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование бактерий и влаги и не допускает образования плесени
• Новая запатентованная система для быстрого и точного выравнивания панелей и угловых соединений при сборке

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под противни 600х800 мм
• Толщина модульных панелей: 60 мм
• Рабочие габариты: 1030х1630х2230 мм
• Габариты в упаковке: 1300х2400х1500 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из многослойной фенольной смолы с максимальной нагрузкой 160 кг/колесо
• Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304