Камера предварительной расстойки Kumkaya PM 820 Р предназначена для расстойки тестовых заготовок после деления перед приданием окончательной формы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена взаимозаменяемыми ячейками для тестовых заготовок, которые перемещаются внутри камеры на подвесных тележках и колесами, облегчающими передвижение. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ячейки для заготовок — из пищевого пластика.

Особенности:

• Фотоэлемент на входе для идеального распределения тестовых заготовок
• Цепной конвейер
• Возможность загрузки заготовок справа или слева
• 3 розетки для подключения дополнительного оборудования
• Возможна работа в режиме беспрерывного потока
• Широкие смотровые окна
• Выдвижной ящик для сбора отходов в нижней части оборудования
• Низкое энергопотребление

Дополнительные характеристики:

• Количество ячеек: 820
• Вес тестовой заготовки: от 50 до 1000 г
• Время расстойки: от 8 до 16 мин.
• Высота входа: 912 мм
• Высота выхода: 1480 мм

Расстоечный камера Apach Bakery Line P40601P2C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена распашной дверцей со стеклянным окном. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• Устройство управления регулирует температуру и количество пара
• Гигростат для постоянного и точного наблюдения за влажностью

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Внутренние размеры: 780х1670х2000 мм
• Габариты в упаковке: 2415х1050х780 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления

Расстоечная камера Apach Bakery Line P40602P2CB используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием, пол — из нержавеющей стали.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• 2 распашные двери

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под противни 400х600
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Рабочие габариты: 1080х740х2000 мм
• Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Электромеханическая панель управления

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60801P1C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• 1 распашная дверь

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 1 тележка под противни 600х800 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Габариты в упаковке: 1330х2430х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления