-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR.6080.Т4S серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 4 тележки 600х800 мм / 8 тележек 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1500х1800 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т6L серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 6 тележек 600х800 мм / 12 тележек 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1500х2700 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т2L серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
- Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1900х600 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т2S серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1500х1200 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т4L серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 4 тележки 600х800 мм / 8 тележек 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1500х1800 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
-
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т6S серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 6 тележек 600х800 мм / 12 тележек 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1800х2100 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
475846,00 ₽
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T2 inox серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
- Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Максимальная потребляемая мощность:
- Охлаждение: 2,2 кВт
- Нагрев: 5,5 кВт
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Дверной проем: 900х1930 мм
- Внутренние размеры камеры: 2335×1000х1920 мм
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
743668,00 ₽
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T4 inox серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
- Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 4 тележки 600х800 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Дверной проем: 900х1930 мм
- Габаритные размеры внутренние: 2335х2000х1920 мм
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
957428,00 ₽
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T6 серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
- Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 6 тележек 600х800 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Дверной проем: 900х1930 мм
- Габаритные размеры внутренние: 2335х3000×1920 мм
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
976641,00 ₽
Камера предварительной расстойки Kumkaya PM 154 Р предназначена для расстойки тестовых заготовок после деления перед приданием окончательной формы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена взаимозаменяемыми ячейками для тестовых заготовок, которые перемещаются внутри камеры на подвесных тележках и колесами, облегчающими передвижение. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ячейки для заготовок — из пищевого пластика.
Особенности:
- Фотоэлемент на входе для идеального распределения тестовых заготовок
- Цепной конвейер
- Возможность загрузки заготовок справа или слева
- 3 розетки для подключения дополнительного оборудования
- Возможна работа в режиме беспрерывного потока
- Широкие смотровые окна
- Выдвижной ящик для сбора отходов в нижней части оборудования
- Низкое энергопотребление
Дополнительные характеристики:
- Количество ячеек: 154
- Вес тестовой заготовки: от 50 до 1000 г
- Время расстойки: от 4 до 8 мин.
- Высота входа: 786 мм
- Высота выхода: от 1345 до 1520 мм
-
1178881,00 ₽
Камера предварительной расстойки Kumkaya PM 280 Р предназначена для расстойки тестовых заготовок после деления перед приданием окончательной формы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена взаимозаменяемыми ячейками для тестовых заготовок, которые перемещаются внутри камеры на подвесных тележках и колесами, облегчающими передвижение. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ячейки для заготовок — из пищевого пластика.
Особенности:
- Фотоэлемент на входе для идеального распределения тестовых заготовок
- Цепной конвейер
- Возможность загрузки заготовок справа или слева
- 3 розетки для подключения дополнительного оборудования
- Возможна работа в режиме беспрерывного потока
- Широкие смотровые окна
- Выдвижной ящик для сбора отходов в нижней части оборудования
- Низкое энергопотребление
Дополнительные характеристики:
- Количество ячеек: 280
- Вес тестовой заготовки: от 50 до 1000 г
- Время расстойки: от 7 до 13 мин.
- Высота входа: 786 мм
- Высота выхода: от 1345 до 1520 мм
-
2300826,00 ₽
Камера предварительной расстойки Kumkaya PM 620 Р предназначена для расстойки тестовых заготовок после деления перед приданием окончательной формы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена взаимозаменяемыми ячейками для тестовых заготовок, которые перемещаются внутри камеры на подвесных тележках и колесами, облегчающими передвижение. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ячейки для заготовок — из пищевого пластика.
Особенности:
- Фотоэлемент на входе для идеального распределения тестовых заготовок
- Цепной конвейер
- Возможность загрузки заготовок справа или слева
- 3 розетки для подключения дополнительного оборудования
- Возможна работа в режиме беспрерывного потока
- Широкие смотровые окна
- Выдвижной ящик для сбора отходов в нижней части оборудования
- Низкое энергопотребление
Дополнительные характеристики:
- Количество ячеек: 620
- Вес тестовой заготовки: от 50 до 1000 г
- Время расстойки: от 8 до 16 мин.
- Высота входа: 912 мм
- Высота выхода: 1509 мм
