-
1972595,00 ₽
Ротационная печь Bassanina Rotor 68 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Модель оснащена LCD панелью управления с цветным ЖК-дисплеем 3,5″. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм, лицевая часть — из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм, теплообменник — из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция — из прессованных панелей и волокон минеральной ваты, не содержащих токсичных веществ.
Особенности:
- Возможности LCD панели управления:
- Сохранение до 100 автоматических программ, с 3 шагами в каждой программе
- Перенос программ через USB-разъем
- Размещение фото конечного продукта, согласно программе выпекания
- Работа с ручным управлением
- Работа с автоматическими программами
- Специальная система теплообмена с различной толщиной стенок, состоящая из 30 труб для увеличения поверхности теплообмена
- Система отвода дыма с 4 проходами
- Вентилятор над теплообменником обеспечивает циркуляцию воздуха
- Низкая скорость циркуляции воздуха
- Парогенератор внутри пекарной камеры закрыт защитной панелью
- Подача воды регулируется соленоидным клапаном с таймером, осуществляется на нескольких уровнях
- Поддон для сбора излишков воды
- Односкоростной электродвигатель
- Вытяжное устройство включается 2 способами:
- Вручную специальным выключателем
- Автоматически при открывании двери
- 2 термостата
- Программируемый таймер
- Рабочие переключатели
- Кнопка аварийной остановки
- Система вращения тележки — платформа
- Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °C температуру окружающей среды
Дополнительные характеристики:
- Время непрерывной работы: 24 часа в сутки
- Потери тепла при открывании дверцы: около 20 °C
- Средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °C
- Скорость вращения тележки: 3,625 об./мин.
- Максимальная грузоподъемность платформы: 300 кг
- Электродвигатель вентилятора:
- Скорость: 1400 об/мин.
- Производительность: от 35 до 40 м3/мин.
- Мощность: 1,5 кВт
- Вентилятор вытяжки:
- Скорость: 1400 об./мин.
- Производительность: от 8 до 10 м3/мин.
- Мощность: 0,37 кВт
-
569089,00 ₽
Ротационная печь Danler BR-12 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят вытяжной зонт и подставка для инвентаря.
Особенности:
- Система принудительной циркуляции воздуха
- Разнонаправленное движение воздуха
- Каскадный парогенератор
- 16 программ выпечки
- Возможность создавать сложные программы в 2-3 или 5 различных циклов
- Высокая степень тепловой изоляции
- Автоматическая остановка вращающийся платформы в положении загрузки/выгрузки по окончанию цикла
- Подсветка пекарной камеры
- Акустическая и световая сигнализации
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 60 / 90 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Сенсорная панель управления
-
Ротационная печь Forni Fiorini MAXI ROTOR применяется на профессиональных кухнях пекарен и кондитерских для выпекания разнообразных изделий из теста. Печь соответствует всем критериям, отвечающим за качество выпускаемой продукции и отличается функциональностью, надежностью и долговечностью.
Особенности:
- Размер противней в зависимости от выбранной тележки: 800х800 мм, 800х900 мм, 750х950 мм, 660х920 мм, 800х1000 мм
- Внешняя и внутренняя облицовка печи из нержавеющей стали
- Электромеханическая система управления с цифровым термостатом и таймером
- Автоматическая система пароувлажнения
- Камера восьмигранной формы
- Система крепления тележки: крюк
- Дверь с двойным стеклом и резиновым уплотнением
- Замок
- Вытяжной навес с вентилятором
- Поставка печи в разобранном виде
- К заказу доступны модели печи с тележкой от 10 до 18 уровней (тележка покупается отдельно)
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 180 кг/ч
- Максимальная нагрузка: 130 кг
- Расход газа: 6 м3
Количество уровней и расстояние между ними:
- 10 — 156 мм
- 11 — 142 мм
- 12 — 130 мм
- 13 — 120 мм
- 14 — 111,5 мм
- 15 — 104 мм
- 16 — 97,5 мм
- 17 — 91,5 мм
- 18 — 86,5 мм
-
Печь ротационная Forni Fiorini ROTOR E предназначена для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особенности:
- Печь электрическая
- Конструктивное крепление стеллажной тележки: платформа
- Изготовлена из нержавеющей стали
- Электромеханическая панель управления: термостат, таймер со звуковым сигналом для выпечки, таймер парогенератора
- Вытяжной навес с вентилятором
- Тележка вращается при помощи двигателя с ограничителем крутящего момента
- Автоматическая система пароувлажнения
- Конструкция печи имеет ребра жесткости по всему периметру корпуса и опорную плиту
- Дверь с двойным стеклом
- Высота с установленным мотором: 2610 мм
-
Ротационная печь Forni Fiorini ROTOR FLEX применяется для выпекания широкого спектра изделий из теста. Печь комплектуется расстоечным шкафом.
Тележка не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Особенности:
- Внешняя и внутренняя облицовка печи из нержавеющей стали
- Электромеханическая панель управления
- Автоматическая система пароувлажнения
- Пекарная камера имеет восьмигранную форму
- Система крепления тележки – крюк
- Двойное стекло двери
- Резиновое уплотнение двери
- Замок в двери
- Вытяжной навес с вентилятором
- Вместимость расстоечного шкафа: 9+9
- Количество уровней в печи — в зависимости от выбранной тележки — от 6 до 12
- Количество уровней и расстояние между ними в тележке:
- 6 — 146 мм
- 7 — 125 мм
- 8 — 109,5 мм
- 9 — 97 мм
- 10 — 87 мм
- 11 — 79,5 мм
- 12 — 73 мм
-
Ротационная печь Forni Fiorini ROTOR FR применяется на профессиональных кухнях пекарен и кондитерских для выпекания разнообразных изделий из теста. Печь соответствует всем критериям, отвечающим за качество выпускаемой продукции и отличается функциональностью, надежностью и долговечностью.
Особенности:
- Внешняя и внутренняя облицовка печи из нержавеющей стали
- Электромеханическая система управления с цифровым термостатом и таймером
- Автоматическая система пароувлажнения
- Камера восьмигранной формы
- Система крепления тележки: крюк
- Дверь с двойным стеклом и резиновым уплотнением
- Замок
- Вытяжной навес с вентилятором
- Горелка расположена с боковой стороны, обслуживание печи осуществляется с фронта, позволяя устанавливать оборудование вплотную друг к другу
- Поставка печи в разобранном виде
- К заказу доступны модели печи с тележкой от 10 до 20 уровней (тележка покупается отдельно)
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 120 кг/ч
- Расход газа: 5,5 м3
- Максимальная нагрузка: 130 кг
Количество уровней и расстояние между ними:
- 10 — 167,5 мм
- 11 — 151,5 мм
- 12 — 139,5 мм
- 13 — 129 мм
- 14 — 119,5 мм
- 15 — 111,5 мм
- 16 — 105 мм
- 17 — 98,5 мм
- 18 — 93 мм
- 19 — 88 мм
- 20 — 83,5 мм
-
Ротационная конвекционная печь Inoven AYF — DUAL используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена 2 дверями, расстоечным шкафом, системой вращения, панелью управления, защитой от колебаний напряжения, высококачественной теплоизоляцией.
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер расстоечного шкафа: 400х600 мм
- Количество уровней расстоечного шкафа: 10
- Мощность расстоечного шкафа: 2,5 кВт
-
Ротационная гибридная печь Inoven AYF-10 GE используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена системой вращения, панелью управления, защитой от колебаний напряжения, высококачественной теплоизоляцией.
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер расстоечного шкафа: 400х600 мм
- Количество уровней расстоечного шкафа: 10
- Мощность расстоечного шкафа: 2,5 кВт
-
Ротационная конвекционная печь Inoven AYF-15 E используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена системой вращения, цифровой панелью на 9 программ, защитой от колебаний напряжения, высококачественной теплоизоляцией.
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Время разогрева камеры: от 12 до 15 мин.
- Размер тележки-шпильки: 460x600x1370 мм
-
849744,00 ₽
Ротационная конвекционная печь Inoven AYF-10 E используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена системой вращения, цифровой панелью на 9 программ, защитой от колебаний напряжения, высококачественной теплоизоляцией.
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Размер расстоечного шкафа: 400х600 мм
- Количество уровней расстоечного шкафа: 10
- Мощность расстоечного шкафа: 2,5 кВт
-
575647,00 ₽
Ротационная электрическая печь Kocateq FR mini 10 EN используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным ЖК-экраном 7″, несъемной вращающейся рамой и дверцей из двойного закаленного стекла для контроля процесса приготовления. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 430.
Особенности:
- Возможность приготовления в ручном режиме с настройкой:
- Температуры
- Времени приготовления
- Количества пара
- Библиотека рецептов с возможностью запрограммировать 5 шагов приготовления и установить фото блюда
- Режим ферментации
- Программирование времени включения / выключения по дням недели
- Вращение рамы в двух направлениях с возможностью установки времени вращения в каждую сторону
- Вентилятор с функцией реверсивного вращения
- Парогенератор инжекторного типа
- Механическая или автоматическая функция увлажнения
- Установка гистерезиса терморегулятора
- Регулируемый шибер
- Внутренняя подсветка камеры
- Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери
- Силиконовый уплотнитель двери
- Библиотека языков
- Равномерное распределение горячего воздуха
Дополнительные характеристики:
- Шаг установки гистерезиса терморегулятора: от 1 до 10
- Толщина стали:
- Корпус: 1 мм
- Камера: 1,2 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Расстоечный шкаф PR mini 10 EN (40×60)
- Вытяжной зонт FRH mini
-
1042387,00 ₽
Ротационная электрическая печь Kocateq FR start 14 EN используется на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным ЖК-экраном 7″, вращающейся тележкой и дверцей из двойного закаленного стекла для контроля процесса приготовления. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 430.
Особенности:
- Возможность приготовления в ручном режиме с настройкой:
- Температуры
- Времени приготовления
- Количества пара
- Библиотека рецептов с возможностью запрограммировать 5 шагов приготовления и установить фото блюда
- Режим ферментации
- Программирование времени включения / выключения по дням недели
- Вращение тележки в двух направлениях с возможностью установки времени вращения в каждую сторону
- Вентилятор с функцией реверсивного вращения
- Парогенератор инжекторного типа
- Механическая или автоматическая функция увлажнения
- Установка гистерезиса терморегулятора
- Регулируемый шибер
- Внутренняя подсветка камеры
- Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери
- Силиконовый уплотнитель двери
- Библиотека языков
- Равномерное распределение горячего воздуха
Дополнительные характеристики:
- Шаг установки гистерезиса терморегулятора: от 1 до 10
- Расстояние между уровнями: 190 мм
- Толщина стали:
- Корпус: 1 мм
- Камера: 1,2 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Тележка-шпилька FR Rack 14 EN (40×60)
- Вытяжной зонт FRH start
