-
17135,00 ₽
Комплект из 3 пар направляющих под противни Fimor FP30031 предназначен для совместного использования с 643 модельным рядом.
Характеристики:
- Вместимость: 6х GN 1/1 или противни 6х 600х400 мм
- Габариты: 1061х922х901 мм
-
250934,00 ₽
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DGDL предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, электронной панелью управления с интеллектуальной системой X-CLOUD и дверцей с левым открыванием.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Режимы приготовления:
- Конвекционное приготовление от 30 до 270°С
- X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
- Пар
- X DRY система автоматической подачи воды и пара от 30 до 270°С
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
-
X CORE термощуп
Особенности:
- Возможность внесения 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
- Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
- Интеллектуальная система X-CLOUD:
- Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций
- Возможность дистанционно производить диагностику оборудования
- Работа с данными через Wi-Fi, порт USB или X-Web-Server
- Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL — реверсивные 5-скоростные вентиляторы
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Автоматическая готовка в ночное время
- Автоматическое охлаждение
- Автоматическая программа чистки в ночное время
- Ручной душ
- Многоточечный термощуп X CORE
- Режим продолжения работы до выключения
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X REVERSE — выбор стороны открывания при размещении заказа
- X SAFE — эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Опции (заказываются отдельно):
- X DOUBLE — решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления
Дополнительные характеристики:
- Габариты упаковки: 925x970x1405 мм
-
133760,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойкии дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 3 режима работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар ( до 100 °С)
- Разогрев
- Образование пара: инжекционный впрыск влаги в камеру
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Максимальный уровень шума: 48 дБ
- Класс защиты камеры: IPX5
-
307196,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 4 режима работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 6 режимами
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
-
424899,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
- Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
- 9 режимов работы:
-
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Режим «Дельта Т»
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- 6 режимов автоматической мойки
- Степень защиты камеры: IPX5
- USB-порт
-
346968,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
- Механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
- Возможность жесткого крепления к полу
Дополнительные характеристики:
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭНов парогенератора: 3
-
189431,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), парогенератором с 3 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентиляторов и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета.
Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Режимы:
- Конвекция: нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара
- Пар: нагрев водяного ТЭНа с периодической подачей пара
- Низкотемпературный пар
- Конвекция с паром с регулировкой влажности
- Разогрев с паром
- Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой
- Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей
- Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
- Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания
- Быстрый выход на рабочий режим
- Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления
- Светодиодная индикация этапов приготовления
- Звуковой сигнал по окончании приготовления
- Простота управления с помощью удобного символьного меню
- Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве
- Система охлаждения слива
- Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления
- Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии
- Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией
- Ручной душ для ополаскивания камеры
- Лоток для сбора конденсата
- Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери
- Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании
- Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка
- Экономичная подсветка внутреннего объема
- Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола
- Легкость очистки ТЭНа парогенератора от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла и поверхности камеры с закругленными углами
- Компактные габариты для оптимизации пространства
- Степень защиты камеры: IPX5
- Эргономичный стильный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Условия эксплуатации:
- Диапазон температуры: от 1 до 40 °C
- Относительная влажность при 25 °C: 80%
- Подключение к водопроводу:
- Диапазон давления: от 0,15 до 0,6 МПа
- Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см
- Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л
- Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л
- Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л
- Диапазон температуры приготовления:
- Конвекция: от 30 до 270 °C
- Конвекция с паром: от 30 до 240 °C
- Разогрев с паром: от 100 до 160 °C
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °C
- Пар: 98 ºС
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Температура срабатывания защитного терморегулятора: 320 °C
- Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
- Шаг регулировки влажности: 10%
- Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
- Вместимость гастроемкостей:
- GN 2/3 или GN 1/2: 10 шт.
- GN 1/3: 20 шт.
Опции (заказываются отдельно):
-
237360,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), парогенератором с 3 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентиляторов и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета.
Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Режимы:
- Конвекция: нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара
- Пар: нагрев водяного ТЭНа с периодической подачей пара
- Низкотемпературный пар
- Конвекция с паром с регулировкой влажности
- Разогрев с паром
- Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой
- Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей
- Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
- Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания
- Быстрый выход на рабочий режим
- Программы автоматической мойки
- Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления
- Светодиодная индикация этапов приготовления
- Звуковой сигнал по окончании приготовления
- Простота управления с помощью удобного символьного меню
- Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве
- Система охлаждения слива
- Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления
- Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии
- Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией
- Ручной душ для ополаскивания камеры
- Лоток для сбора конденсата
- Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери
- Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании
- Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка
- Экономичная подсветка внутреннего объема
- Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола
- Легкость очистки ТЭНа парогенератора от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла и поверхности камеры с закругленными углами
- Компактные габариты для оптимизации пространства
- Степень защиты камеры: IPX5
- Эргономичный стильный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Условия эксплуатации:
- Диапазон температуры: от 1 до 40 °C
- Относительная влажность при 25 °C: 80%
- Подключение к водопроводу:
- Диапазон давления: от 0,15 до 0,6 МПа
- Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см
- Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л
- Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л
- Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л
- Диапазон температуры приготовления:
- Конвекция: от 30 до 270 °C
- Конвекция с паром: от 30 до 240 °C
- Разогрев с паром: от 100 до 160 °C
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °C
- Пар: 98 ºС
- Шаг регулировки температуры: 1 °C
- Температура срабатывания защитного терморегулятора: 320 °C
- Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
- Шаг регулировки влажности: 10%
- Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
- Вместимость гастроемкостей:
- GN 2/3 или GN 1/2: 10 шт.
- GN 1/3: 20 шт.
Опции (заказываются отдельно):
-
592452,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, ручным душем для мойки, встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-900.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 GN 1/1
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления до 4 различных этапов каждая
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Мембранная клавиатура на русском языке
- Многоточечный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Одноходовая ручка байонет
- Степень защиты камеры: IPX5
-
633668,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 гастроемкостей.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 6 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с 2 сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
- Одноходовая ручка байонет
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 24 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 8
- Количество ТЭНов парогенератора: 8
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход воды в режиме «Пар»: от 8 до 10 л
- Расход воды при мойке: 30 / 30 / 44 л/час
- Расход моющего средства на режиме мойки: 170 / 340 / 680 мл
- Расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания: 3 мл
-
270352,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 3 режима работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 6 режимами
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 9,5 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 3
-
374703,00 ₽
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением.
Особенности:
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
- 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
- Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Режим «Дельта Т»
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- 6 режимов автоматической мойки
- Степень защиты камеры: IPX5
- USB-порт
