Отображение 1213–1224 из 1390
-
Шкаф окончательной расстойки Porlanmaz Bakery Machinery PMFP 20-6 используется на предприятиях общественного питания и торговли для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель оснащена парогенератором, цифровым управлением и 2 дверьми с замками, врутренней ручкой и смотровым окном, позволяющим контролировать рабочий процесс. Изделие выполнено из теплоизоляционных панелей из нержавеющей стали.
Для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок рекомендуется дополнительно приобрести установку микроклимата PMCU 10.
Особенности:
- Высококачественная изоляция
- Резиновая прокладка на дверях
- Специальные вакуумные петли на дверях
Дополнительные характеристики:
- Толщина стенок: 60 мм
- Количество тележек:
- 6x800x1000 мм
- 6x750x1040 мм
- 6x740x980 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность изготовления шкафа для 8, 10 или 12 тележек
- Количество и расположение дверей на выбор
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Шкаф окончательной расстойки Porlanmaz Bakery Machinery PMFP 5-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель оснащена парогенератором, цифровым управлением и 2 дверьми с замками, врутренней ручкой и смотровым окном, позволяющим контролировать рабочий процесс. Изделие выполнено из теплоизоляционных панелей из нержавеющей стали.
Для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок рекомендуется дополнительно приобрести установку микроклимата PMCU 10.
Особенности:
- Высококачественная изоляция
- Резиновая прокладка на дверях
- Специальные вакуумные петли на дверях
Дополнительные характеристики:
- Толщина стенок: 60 мм
- Количество тележек:
- 2x400x600 мм
- 2x500x700 мм
- 2x530x650 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность изготовления шкафа для 6, 8, 10, 12 тележек
- Количество и расположение дверей на выбор
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
Шкаф окончательной расстойки Porlanmaz Bakery Machinery PMFP 5-4 используется на предприятиях общественного питания и торговли для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель оснащена парогенератором, цифровым управлением и 2 дверьми с замками, врутренней ручкой и смотровым окном, позволяющим контролировать рабочий процесс. Изделие выполнено из теплоизоляционных панелей из нержавеющей стали.
Для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок рекомендуется дополнительно приобрести установку микроклимата PMCU 10.
Особенности:
- Высококачественная изоляция
- Резиновая прокладка на дверях
- Специальные вакуумные петли на дверях
Дополнительные характеристики:
- Толщина стенок: 60 мм
- Количество тележек:
- 4x400x600 мм
- 4x500x700 мм
- 4x530x650 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность изготовления шкафа для 6, 8, 10 или 12 тележек
- Количество и расположение дверей на выбор
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
-
337440,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена обновленным контроллером с кнопочным управлением и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.
Полки и противни не входят в комплект и приобретаются отдельно.
Особенности:
- 2 режима работы:
- Автоматический — последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Шоковое замораживание до -18 °С
- Охлаждение
- Предварительная расстойка
- Окончательная расстойка
- Ручной
- Функция замедления брожения — быстрое снижение температуры отформованных изделий из теста
- Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
- Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
- Конвективная система нагрева на стадии расстойки
- Хладагент: R404a
- Климатический класс: N
- Компрессор: NEU2192GK, 1-1/4 HP
- Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
- Подсветка
Дополнительные характеристики:
- Вместимость противней: 32
- Температурный режим:
- Охлаждение: до -18 °С
- Расстойка: от 0 до 50 °С
- Регулировка влажности: от 0 до 99%
- Температура в помещении: от 18 до 32 °С
- Толщина теплоизоляции:
- Стенки: 60 мм
- Дверцы: 55 мм
- Габариты в упаковке: 1040x1280x2050 мм
-
255518,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL16WN(2022) используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена кнопочной панелью управления, контроллером с кнопочным управлением и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.
Полки и противни в комплект поставки не входят и поставляются отдельно.
Особенности:
- 2 режима работы:
- Автоматический — последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Шоковое замораживание до -18 °С
- Охлаждение
- Предварительная расстойка
- Окончательная расстойка
- Ручной
- Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели
- Функция замедления брожения — быстрое снижение температуры отформованных изделий из теста
- Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
- Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
- Конвективная система нагрева на стадии расстойки
- Хладагент: R404a
- Климатический класс: N
- Компрессор: NEU2178GK, 1 HP
- Сплошная дверь
- Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
- Подсветка
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим:
- Охлаждение: до -18 °С
- Расстойка: от 0 до 50 °С
- Регулировка влажности: от 0 до 99%
- Толщина тепловой изоляции
- Корпус: 60 мм
- Дверь: 55 мм
- Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса: -/+10%
- Температура в помещении: от 18 до 32 °С
- Габариты в упаковке: 910x760x2050 мм
Внимание! На фото представлена аналогичная модель другого размера.
-
337163,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
- Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 5 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Хладагент: R290
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Педаль
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
329766,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внешняя обшивка цельнозаливного корпуса выполнена из стали с полимерным покрытием черного цвета, внутренняя обшивка — из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка
- Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 5 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Хладагент: R290
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Педаль
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Опции (заказываются отдельно):
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
324292,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Внешняя обшивка цельнозаливного корпуса выполнена из стали с полимерным покрытием черного цвета, внутренняя обшивка — из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
- Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и времени с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 7 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Хладагент: R290
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Педаль
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Опции (заказываются отдельно):
-
335920,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
- Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 7 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Хладагент: R290
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Педаль
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Расход электроэнергии: 8 кВт/ч х сутки
- Толщина стенки корпуса: 43 мм
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Опции (заказываются отдельно):
-
323130,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери — из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 5 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Хладагент: R290
- Педаль
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Опции (заказываются отдельно):
-
322935,00 ₽
Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Br предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали, термоизоляция двери — из пенополиуретана. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до 40 °С.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600.
Особенности:
- Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
- Верхнее расположение агрегата
- Режимы:
- Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
- Хранение
- Регенерация
- Брожение
- Расстойка
- Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и временем с помощью панели управления
- Дисплей с диагональю 7 дюймов
- Возможность создания и сохранения собственных программ
- Встроенный ультразвуковой увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации)
- Распашной тип двери
- Механизм самозакрывания дверей
- Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
- Съемные направляющие
- Штампованное углубление в дне корпуса для удобства ухода
- Педаль
- Хладагент: R290
- Специальный пластиковый бордюр по всему внутреннему периметру камеры для защиты оборудования от повреждений при столкновениях с хлебопекарными тележками
Дополнительные характеристики:
- Объем: 700 л
- Размещение бордюра:
- На высоте: 1,6 м*
- От пола: 0,4 м*
- Регулировка влажности: от 60 до 95%
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 0,55 кВт
- Нагрев: 0,9 кВт
- Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм
Опции (заказываются отдельно):
* При монтаже камеры возможна установка на другую высоту в местах контакта тележек с камерой.
-
882206,00 ₽
Шкаф предварительной расстойки Porlanmaz Bakery Machinery PMIP 240 предназначена для снятия напряжения в тестовой заготовке после округления на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена ячейками для тестовых заготовок и колесами, облегчающими передвижение. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ячейки для заготовок — из легко очищаемого гигиенического материала.
Особенности:
- Позволяет улучшить внешний вид и качество продукции, экономит время и площадь помещения
- Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста
- Бесшумная работа и отсутствие вибрации
- Низкое энергопотребление
- Легкость очистки и обработки деталей
- Предохранительная система на панели управления защищает от электрических неполадок
Дополнительные характеристики:
- Производительность: от 1800 до 2000 шт./ч
- Количество ячеек: 240
- Вес тестовой заготовки: от 100 до 1500 г
- Время расстойки: от 7 до 11 мин.
- Высота входа: от 910 до 950 мм
- Высота выхода: от 1050 до 1250 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность загрузки заготовок справа или слева
- Регулятор скорости
- Аппарат для пара
- УФ-излучение
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
