Печь для пиццы Morello Forni LP180 CUPOLA MOSAIC

Дровяная печь Morello Forni LP180 CUPOLA MOSAIC используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи. Модель оснащена аналоговым термометром, опорной подставкой, ручной дверцей, ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня. Решетка выполнена из чугуна, ящик — из металла.

В комплект поставки входят подставка.

Особенности:

• Повышенная термическая стойкость 
• Медленный процесс приготовления без огня
• Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла 
• Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры
• Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
• Полка для дров со съёмными панелями 

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 180 пицц/час
• Габариты в упаковке: 2450х2400х2500 мм 

Опции (заказываются отдельно):

• Возможность установки газовой горелки  
• Установка датчиков газа 
• Купольное или вулканическое исполнение полки 

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.