Шкаф шоковой заморозки HOOG на 7 уровней — идеальный выбор для пищевых производств.
Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку до -32°C, что позволяет сохранить свежесть и качество продуктов.

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10 – напольное оборудование для быстрой и глубокой заморозки продукции в несколько этапов, что позволяет не нарушать структуру продукта и сохраняет вкусовые качества. Также предусмотрен режим быстрого охлаждения продуктов и блюд – подходит для эксплуатации модели на предприятиях питания. Особенности модели: нижний отсек хладоустановки (встроенный холод); электронное управление – контроллер Dixell XB590L, панель…

Характеристики:

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов.

Охлаждение:

Обеспечивает цикл охлаждения от +70°C до +3°C за 90 минут.

Заморозка:

Замораживает продукты до -18°C за 240 минут.

Гастроемкости:

Поддерживает 10 гастроемкостей GN1/1.

Управление:

Оснащен контроллером Dixell, термощупом и колесами.

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M — фактически является очень мощным холодильником, который быстро охлаждает продукты и замораживает до -18 °С. Главным плюсом является то, что при подобной скорости снижения температуры внутри продукта кристаллы льда равномерно располагаются не нарушая естественную структуру — сохраняется внешний вид и целостность. Пользуясь морозильной камерой, бывает, что теплые продукты рядом с замороженными начинают медленно…